El ciclamato de sodio de calidad alimentaria es un edulcorante no-nutritivo y de alta-intensidad que se suministra como un polvo cristalino blanco para aplicaciones de aditivos alimentarios y edulcorantes donde su uso está permitido legalmente.
El ciclamato de sodio también se conoce como ciclohexilsulfamato de sodio y tiene el número CAS. 139-05-9.. En la Unión Europea, el ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio se identifican con el número de aditivo alimentario E952.
Características clave del producto
Edulcorante-de alta intensidad:Proporciona una alta intensidad de dulzor en comparación con la sacarosa y normalmente se evalúa como parte de un sistema de edulcorantes múltiples-en lugar de como un ingrediente independiente.
Polvo cristalino blanco:Producto comercial suministrado en forma de polvo cristalino. Los parámetros físicos se prueban estrictamente según las especificaciones antes del envío.
Solubilidad en agua:Altamente soluble en agua, lo que favorece la incorporación eficiente en formulaciones acuosas y mezclas de edulcorantes líquidos.
Adecuado para mezclar edulcorantes:Funciona sinérgicamente con otros edulcorantes bajos-calóricos permitidos para lograr perfiles de sabor objetivo y rentabilidad.
Especificación-Calificación controlada:La calidad se controla estrictamente en todos los ensayos, identificación, humedad, impurezas especificadas y oligoelementos mediante métodos analíticos estandarizados.
Suministro industrial a granel:Envasado para distribuidores de ingredientes alimentarios, fabricantes de edulcorantes y productores industriales de alimentos que requieren volúmenes de producción regulares.
Especificaciones técnicas
Las especificaciones comerciales se alinean con los marcos regulatorios estándar de aditivos alimentarios (por ejemplo, USP, FCC, EP, E952).
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Parámetro |
Límite de especificación |
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Nombre del producto |
ciclamato de sodio |
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Nombre químico |
Ciclohexilsulfamato de sodio |
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No. CAS |
139-05-9 |
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Aditivo alimentario de la UE No. |
E952 |
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Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
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Ensayo (base seca) |
98.5% – 101.0% |
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Identificación |
Cumple con el estándar (prueba IR/sodio) |
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Pérdida por secado |
Menor o igual al 1,0% |
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Ciclohexilamina (impureza) |
Menor o igual a 10 ppm |
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Diciclohexilamina (impureza) |
Menor o igual a 1 ppm |
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Metales pesados (como Pb) |
Menor o igual a 10 ppm |
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Arsénico (As) |
Menor o igual a 1 ppm |
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pH (solución al 10%) |
5.5 – 7.5 |
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Certificaciones de calidad |
ISO 9001, ISO 22000 (HACCP), Kosher, Halal |
Criterios clave de evaluación de adquisiciones
Al calificar a un proveedor, los equipos de adquisiciones y control de calidad deben evaluar:
- Perfiles de pureza y coherencia del ensayo de lote-a-lote
- Límites de control para impurezas específicas (p. ej., ciclohexilamina)
- Coherencia de rendimiento de muestra-a-en masa
- Trazabilidad completa del lote y Certificado de Análisis (COA) válido
- Integridad del sellado del embalaje y protección contra la humedad.
- Cumplimiento de la documentación (Fichas de datos de seguridad, declaraciones de alérgenos/OGM)
Aplicaciones y alineación regulatoria
Mezclas de edulcorantes:Se utiliza como componente funcional en formulaciones de sistemas de múltiples-edulcorantes.
Tabla-Edulcorantes principales:Incorporado en edulcorantes de mesa líquidos, en polvo o en tabletas-.
Formulaciones de azúcar-reducida:Se aplica en formulaciones alimentarias-reducidas en azúcar o-calóricas cuando estén autorizadas.
Confitería y Bebidas:Se utiliza en categorías permitidas de dulces y bebidas dentro de los niveles máximos permitidos (MPL).
Proceso de producción y control de calidad
Inspección de Materias Primas:Verificación analítica de la calidad del material entrante.
Síntesis y purificación controladas:Monitoreo de reacción seguido de purificación de múltiples-etapas para eliminar las impurezas relacionadas con el proceso-.
Cristalización y separación:Parámetros de cristalización controlados que garantizan un tamaño de cristal y propiedades de disolución consistentes.
Secado y cribado:Secado térmico controlado para asegurar niveles bajos de humedad, seguido de tamizado para una distribución uniforme de las partículas.
Pruebas de calidad y lanzamiento:Pruebas de laboratorio completas según especificaciones, asignación de lotes y embalaje en entornos de calidad alimentaria-.
Embalaje y logística
Embalaje estándar:Bolsas de papel Kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE; bolsas compuestas de papel-plástico.
Opciones de logística:Envíos paletizados, opciones personalizadas de supersacos, pedidos de carga de contenedores-.
Soporte de documentación:COA por lote, Ficha de Datos Técnicos (TDS), Ficha de Datos de Seguridad (SDS), País de Origen, Certificados Halal, Kosher e ISO.
Lista de verificación de cotizaciones masivas
Para recibir una cotización precisa y una revisión de las especificaciones, proporcione:
- País y puerto de destino
- Categoría de aplicación alimentaria prevista
- Estándar de especificación requerido (p. ej., EP, USP, E952)
- Cantidad estimada de pedido y calendario de entrega
- Requisitos de embalaje y documentación.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué es el ciclamato de sodio de calidad alimentaria?
R: Es un edulcorante no-nutritivo y de alta-intensidad (n.º CAS. 139-05-9, E952) que se suministra como un polvo cristalino blanco para aplicaciones de aditivos alimentarios donde esté legalmente autorizado.
P: ¿Está aprobado el uso del ciclamato de sodio en los Estados Unidos o la UE?
R: Está prohibido su uso en productos alimenticios en los Estados Unidos. En la Unión Europea está aprobado bajo E952, sujeto a estrictas restricciones de categoría de alimentos y niveles máximos permitidos.
P: ¿Qué impurezas críticas se analizan en el ciclamato de sodio a granel?
R: Las impurezas controladas clave incluyen ciclohexilamina (generalmente menor o igual a 10 ppm) y diciclohexilamina (generalmente menor o igual a 1 ppm), junto con metales pesados y arsénico.
P: ¿Qué opciones de embalaje estándar están disponibles para pedidos al por mayor?
R: El suministro estándar se empaqueta en bolsas de papel multi- de 25 kg con revestimiento interior de polietileno, disponibles en paletas para transporte marítimo o aéreo.
P: ¿Qué documentos se incluyen para la calificación de proveedores y el despacho de importación?
R: Un paquete de calificación estándar incluye el Certificado de análisis (COA), la Hoja de datos técnicos (TDS), la Hoja de datos de seguridad (SDS), los certificados ISO/HACCP, los certificados Halal/Kosher y las declaraciones de origen.
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