El xilitol es un compuesto orgánico con fórmula química C5H12O5, originario de Finlandia. Es un edulcorante natural extraído de materiales vegetales como abedul, roble, mazorca de maíz y bagazo de caña de azúcar. En la naturaleza, el xilitol tiene un amplio rango de distribución y está ampliamente presente en diversas frutas, verduras y cereales, pero su contenido es muy bajo. Para el cuerpo humano, el xilitol no es un "producto importado". Es un intermediario en el metabolismo normal de los carbohidratos del cuerpo.
Es ampliamente utilizado en muchos campos como los siguientes:
En la industria alimentaria, el xilitol en polvo se utiliza ampliamente en productos horneados, bebidas alcohólicas, chocolate, chicles, dulces y más. No sólo puede sustituir a la sacarosa como edulcorante, sino también mejorar el sabor y la calidad de los alimentos. Por ejemplo, en la bollería sin azúcar, el xilitol en polvo puede sustituir a la sacarosa para crear bollería dulce y sin calorías; Agregar xilitol a las bebidas alcohólicas puede mejorar su color, aroma y sabor, haciéndolas más aromáticas y suaves.
En el campo médico, el xilitol en polvo se usa ampliamente en alimentos y medicamentos para pacientes con diabetes debido a sus características de estabilizar el azúcar en sangre y mejorar el metabolismo del azúcar. Puede utilizarse como complemento nutricional y agente terapéutico auxiliar para ayudar a los pacientes con diabetes a controlar sus niveles de azúcar en sangre sin provocar fluctuaciones graves en el azúcar en sangre.
En el campo de la cosmética, el xilitol en polvo se puede utilizar como agente humectante en productos como limpiadores faciales, cremas de belleza, tónicos, etc. Tiene efectos humectantes y calmantes sobre la piel y no es irritante para la piel.
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Característica dePolvo de xilitol puro:
- Características metabólicas: el xilitol es un intermediario normal en el metabolismo de los carbohidratos humanos, que puede absorberse y utilizarse a través de las membranas celulares sin la ayuda de la insulina, sin aumentar el azúcar en sangre ni el azúcar en orina. El xilitol puede estimular adecuadamente la secreción pancreática y puede usarse solo como sustituto de algunos fármacos hipoglucemiantes.
- Propiedades anticaries: el xilitol no es fermentado ni utilizado por las bacterias de la cavidad bucal y no puede proporcionar nutrientes para que las bacterias sobrevivan. Puede inhibir el crecimiento bacteriano y lograr una tasa anticaries del 90%.
- Fuente de energía: El xilitol puede servir como fuente de energía nutricional no enteral, aportando energía, aminoácidos y sales inorgánicas, lo que lo hace especialmente adecuado para pacientes postoperatorios.
- Beneficios para la salud: El xilitol tiene un bajo contenido calórico, produciendo 2,4 calorías por gramo, un 40% menos que otros carbohidratos. El xilitol también puede promover la síntesis de glucosa hepática, resistir el hígado graso y aumentar la densidad ósea.
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Especificación dePolvo de xilitol puro:
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TEM |
ESTÁNDAR |
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APARIENCIA |
Blanco cristalino |
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Ensayo |
98.5~101.0 % |
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Menos secado |
Menor o igual a 0.50 % |
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Residuos ardientes |
Menor o igual a 0.10 % |
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Reducido |
Menor o igual a 0.2 % |
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Otros polioles |
Menor o igual a 1.0 % |
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Níquel (Ni) |
Menor o igual a 1.0 mg/kg |
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Plomo (Pb) |
Menor o igual a 1.0 mg/kg |
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Arsénico total (As) |
Menor o igual a 3.0 mg/kg |
producción dePolvo de xilitol puro:
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