El acesulfamo es un aditivo alimentario con el nombre químico de acetilsulfonamida de potasio, también conocido como azúcar AK. Aparece como un polvo cristalino de color blanco y es una sal sintética orgánica con un sabor similar al de la caña de azúcar. Es fácilmente soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. Ansaimi no participa en el metabolismo corporal y no proporciona energía; Alto dulzor y precio asequible; Buena estabilidad térmica y ácida, actualmente es el edulcorante sintético de cuarta generación en el mundo.
Es ampliamente utilizado en muchos campos como los siguientes:
El acesulfamo es un edulcorante muy utilizado en múltiples campos. Tiene las ventajas de un alto dulzor, buena estabilidad y sin calorías, por lo que se utiliza ampliamente en diversas industrias, como la alimentaria, la medicinal y la cosmética.
En la industria alimentaria, la miel de Ansai se puede utilizar para diversos alimentos, incluyendo bebidas sólidas, encurtidos, conservas, gomas, edulcorantes de mesa, etc. Es especialmente adecuada para bebidas ácidas y productos de panadería, aportando un dulzor puro, fuerte y de larga duración. de dulzura. Cuando el azúcar AK se mezcla con edulcorantes como el aspartamo, el efecto es mejor.
En la industria farmacéutica, el acesulfamo se utiliza para preparaciones de jarabe, tabletas recubiertas de azúcar, agentes enmascaradores de fármacos amargos, etc., que es adecuado para pacientes con diabetes sin aumentar la carga de insulina ni el contenido de azúcar en sangre.
En la industria cosmética, la miel de Ansai se puede utilizar en barras de labios, barras de labios, pasta de dientes, enjuagues bucales y otros productos para proporcionar un sabor fresco y sin mal regusto.
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Característica deAzúcar acesulfamo de potasio:
- Alto dulzor: el acesulfamo tiene un dulzor aproximadamente 130-250 veces mayor que el de la sacarosa, lo que lo convierte en un edulcorante muy eficaz.
- Libre de calorías: El acesulfamo no se metaboliza ni absorbe en el cuerpo humano, por lo que no genera calor, y es adecuado para pacientes diabéticos y personas que necesitan controlar su ingesta calórica.
- Buena estabilidad: Ansemei es estable al calor y al ácido, capaz de soportar altas temperaturas de 225 grados, con una amplia gama de valores de pH, adecuado para productos horneados y bebidas ácidas.
- Efecto sinérgico: la mezcla con otros edulcorantes puede producir un fuerte efecto sinérgico, aumentando el dulzor en un 30% -50% en concentraciones típicas.
- Alta seguridad: el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios ha acordado utilizar acesulfamo como aditivo alimentario de clase A y recomienda una ingesta diaria de 0-15mg/kg.
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Especificación deAzúcar acesulfamo de potasio:
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TEM |
ESTÁNDAR |
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APARIENCIA |
cristales blancos |
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ENSAYO |
99.0~101.0 % |
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PÉRDIDA POR SECADO |
Menor o igual a 1.0 % |
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valor de ph |
6.5~7.5 |
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Sulfato |
Menor o igual a 0.1 % |
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metales pesados |
Menor o igual a 0.001 % |
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Plomo (Pb) |
Menor o igual a 0.001 % |
producción deAzúcar acesulfamo de potasio:
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