El concentrado de stevia en polvo es un edulcorante natural extraído de la stevia, con características de alto dulzor y bajas calorías, comúnmente utilizado como edulcorante en alimentos y productos sanitarios. El componente principal del concentrado de stevia en polvo son los glucósidos de esteviol, que no afectan los niveles de azúcar en sangre y tienen un sabor muy dulce, lo que lo convierte en un sustituto ideal del azúcar.
Es ampliamente utilizado en muchos campos como los siguientes:
El polvo concentrado de stevia es un edulcorante natural ampliamente utilizado en diversos campos, como alimentos, bebidas, medicinas y productos para la salud.
El polvo concentrado de Stevia rebaudiana se compone principalmente de extracto de stevia rebaudiana, cuyo dulzor es 200-300 veces mayor que el de la sacarosa y no provoca cambios significativos en los niveles de azúcar en sangre, por lo que es especialmente adecuado para pacientes con diabetes y personas que siguen una dieta saludable.
En la industria de fabricación de alimentos y bebidas, el polvo concentrado de stevia se usa ampliamente en la producción de bebidas, dulces, galletas, helados y otros productos bajos en azúcar o sin azúcar. No sólo puede utilizarse como edulcorante, sino que también aporta propiedades naturales para la salud, aumentando el atractivo del producto. Además, el concentrado de stevia en polvo es estable a altas temperaturas y es adecuado para productos que requieren tratamiento a alta temperatura, como productos horneados y productos lácteos.
En el campo de la medicina y los productos sanitarios, el concentrado de stevia en polvo se utiliza como edulcorante en preparados farmacéuticos y productos para el cuidado bucal, siendo especialmente indicado para productos que requieren un uso prolongado debido a sus propiedades naturales. Además, el azúcar de stevia presente en el concentrado de stevia en polvo tiene valores medicinales, como reducir el azúcar en sangre y promover la secreción de insulina, lo que aumenta aún más su aplicación potencial en el campo farmacéutico.
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Característica dePolvo concentrado de stevia:
- Dulzor Eficiente: Su dulzor es 200-300 veces mayor que el de la sacarosa y puede usarse como edulcorante natural para reemplazar o reducir el uso de sacarosa.
- Sin calorías: No afectará el nivel de azúcar en sangre, y es apto para diabéticos y personas que adelgazan.
- Estabilidad: Es estable a los ácidos, álcalis, el calor y la luz, y no se enmohece ni se deteriora durante el almacenamiento a largo plazo. No se produce ningún fenómeno de oscurecimiento durante el tratamiento térmico.
- Larga vida útil: como edulcorante, es beneficioso para inhibir el crecimiento bacteriano y prolongar la vida útil del producto.
- Multifuncional: También puede servir como antioxidante, mejorando el sabor y calidad del producto, manteniendo su color, aroma y nutrición.
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Especificación dePolvo concentrado de stevia:
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TEM |
ESTÁNDAR |
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APARIENCIA |
Polvo ligeramente amarillo |
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ENSAYO |
Mayor o igual a 90.0% |
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PÉRDIDA POR SECADO |
Menor o igual a 6.0 % |
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Plomo (Pb) |
Menor o igual a 1.0 mg/kg |
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Recuento bacteriano total |
Menor o igual a 1000 UFC/G |
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Salmonela |
No detectable |
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Escherichia coli |
No detectable |
producción dePolvo concentrado de stevia:
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