Polvo de extracto de fruta de monje

El extracto de Siraitia grosvenorii es un polvo de color amarillo claro a extracto marrón. El sabor es extremadamente dulce, con un dulzor 240 veces mayor que el de la sacarosa, y un dulzor similar al del azúcar, con un regusto ligeramente a regaliz. El punto de fusión del mogrósido de alta pureza es 197-201 grado. Fácil de disolver en agua y etanol.

1. Edulcorante: el glucósido de Momordica grosvenorii se puede utilizar como edulcorante para alimentos, bebidas, tabaco y otros productos, y puede reemplazar el edulcorante de azúcar tradicional.

2. Efecto antioxidante: el glucósido de Momordica grosvenorii tiene un cierto efecto antioxidante, que puede ayudar a ralentizar el envejecimiento celular y prevenir enfermedades crónicas.

3. Efecto hipoglucemiante: el glucósido de Momordica grosvenorii puede promover la secreción de insulina, reducir el nivel de azúcar en sangre y tiene cierto efecto terapéutico en los pacientes con diabetes.

4. Efecto de pérdida de peso: los glucósidos de Momordica grosvenorii pueden inhibir la síntesis y acumulación de grasa y ayudar a reducir el peso y el contenido de grasa.

1. Puede usarse en combinación con otros edulcorantes para mejorar el sabor, generalmente se usa en combinación con stevia;

2. Alto dulzor, aproximadamente 300 veces mayor que el de la sacarosa. Bajo contenido calórico, cuando el dulzor es igual, el contenido calórico es solo el 2% de sacarosa. Atraer a los consumidores a elegir alimentos más saludables y bajos en calorías;

3. Fuerte estabilidad, con rendimiento estable durante todo el proceso de procesamiento y almacenamiento, incluso en productos lácteos. Calentar continuamente durante 25 horas en una solución acuosa neutra a 100 grados, o calentar durante mucho tiempo en el aire a 120 grados, aún permanece intacto y tiene una excelente estabilidad térmica. Además, no sufrirá ningún cambio en el valor del pH después de almacenarse durante 2 años dentro del rango de pH de 2,0 a 10,0.

4. Seguridad alimentaria. La prueba de toxicidad aguda mostró que el producto no es tóxico y el valor LD50 es superior a 100 g/kg.

Especificación deExtracto de fruta de monje:

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